Котлеты в обертке из лука-порея

Автор: Arin4ic

Описание: Грубая зеленая часть лука-порея, которую обычно выкидывают, может послужить "оберткой" для котлет, придавая им необыкновенную сочность и легкий луковый вкус. Удобно брать такие котлетки на пикник.

Ингредиенты

Соевый соус (kikkoman) — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук-порей (зеленая часть) — 8-16 шт
Треска (или любая белая рыба) — 800 г
Масло кунжутное — 4 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Специи (соль, перец по вкусу)

Приготовление

Котлеты в обертке из лука-порея ингредиенты

Основные ингредиенты.

Листья лука-порея тщательно промыть и бланшировать одну минуту. Затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Пропустить филе через мясорубку вместе с чесноком. Добавить соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок. Посолить, тщательно вымесить. Мокрыми руками сформировать продолговатые котлетки.

Плотно обернуть котлету луком-пореем. Обжарить на среднем огне до готовности.

Подавать с рисом или картофелем фри.

Приятного аппетита.

Котлеты в обертке из лука-порея — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/