Пастуший салат

Автор: natapit

Описание: Это, скорее, рецепт подачи любимого всеми салата. Вкусно, особенно, когда отламываешь хрустящую корочку, пропитанную внутри соусом!

Ингредиенты

Хлеб (Круглый черный; 500 г + немного раст.масла) — 1 шт
Листья салата (Листья порвать руками, два оставить целыми для сервировки) — 5-6 шт
Помидор (крупный, нарезать кусочками) — 1 шт
Огурец (свежие, нарезать кружочками) — 2 шт
Редька (Белая, небольшая, нарезать кружочками) — 1 шт
Перец болгарский (зелёный, красный, желтый) — 400 г
Лук зеленый — 2-3 шт
Маслины (оливки) — 2 ст. л.
Каперсы — 1 ч. л.
Моцарелла (маленькие шарики) — 100 г
Соус
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лимонный (1/2 лимона)
Горчица — 1 ст. л.
Соль (+ перец, орегано, по вкусу)

Сначала приготовить салатницу из хлеба.

Срезать верхнюю корочку, удалить мякоть, смазать хлеб внутри и снаружи маслом и запекать в горячей, прогретой до 200"С духовке 5 минут.

Нарезать все овощи. Поместить в блендер все ингредиенты для соуса и взбить. Заправить салат.

Добавить сыр, маслины и оливки, каперсы, перемешать. Поместить салат в хлебный салатник непосредственно перед подачей.

Пастуший салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/