Котлетки из маша

Автор: IZUMRUD

Ингредиенты

• Маш (на ночь замочить в воде) — 1 стак.
• Рис (отварной, 1:1 с размоченным машем)
• Морковь (средняя, натереть на крупной тёрке) — 1 шт
• Кумин (семена, можно 1 ч.л., по вкусу) — 2 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Пряности (Асафетида, если есть) — 1 ч. л.
• Зелень (у меня укроп, для посыпания) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Mаш, замоченный на ночь в холодной воде, размолоть в блендере.

Mорковь натереть на крупной тёрке.

Oтварной рис, тоже перемолоть в блендере,

Приготовить специи.

Mаш смешать с рисом.

Oбжарить все специи минуты 2.

K специям добавить морковь и обжарить ещё 3-4 минутки.

Mаш с рисом перемешать тщательно,

Добавить к злакам морковь со специями и перемешать;

Фарш готов!

Из фарша формируем котлетки и обжариваем в масле с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые котлетки посыпать мелко нарубленной зеленью, и... ГОТОВО!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru