Автор: petrosed11
Описание: На день рождения старшей дочери я всегда пеку этот торт из свежей, ароматной, сочной и сладкой клубники, что растет в нашей горной Армении! Он всегда кончается за один присест. Вот так и в этот раз...
|
|
Готовим бисквит, например, такой - http://www.povarenok .ru/recipes/show/656 97/ (на это уходит 90 минут), разрезаем его на два коржа и пропитываем коньяком. |
|
Теперь готовим крем. Он у нас будет заварной, можно, конечно, и со сгущенкой. Оба варианта одинаково хороши. Смешать муку и сахар, влить молоко и поставить на средний огонь. |
|
Варить до загустения, вот такая масса у нас получается. Даем ей охладиться. |
|
Пока заварной крем охлаждается, мы взбиваем сливочное масло добела. Затем добавляем по столовой ложке охлажденного заварного крема. Oтложить половину крема. |
|
Смазать первый корж кремом, выложить на него перебранную, промытую и измельченную клубнику (отложить грамм 200 для украшения), смазать второй корж так же кремом и накрыть им первый корж. |
|
Теперь покрыть весь торт отложенным кремом и украсить целыми клубниками. Вот такой он у меня получился в разрезе! Вкуууусный и ароматный, до умопомрачения. Дерзайте и наслаждайтесь!!! |
