Автор: nijolite
Описание: Любимое блюдо в нашей семье. Очень часто делаем. Кстати, полазила по инету, много разных рецептов, но вот таких, классических, нет.
|
|
В муку добавляем яйцо,солим. Добавляем воды до крутого теста. |
|
Делаем из теста колбаски и нарезаем небольшими кусочками. Можно варить, конечно, и так, но... |
|
классические должны быть формы ракушек. Я их делаю на обычной тёрке с не острой стороны. Берем кусочек теста и, слегка надавливая одним пальцем, проводим им вдоль тёрки. Он скрутится, а с внешней стороны получатся пупырышки. |
|
Вот как-то так! Готовятся галушки быстро, поэтому я ставлю кастрюльку для варки перед тем как заняться тестом. Кидаем готовые галушки в кипящую воду и варим минут 5-10 после того как всплывут. |
|
Тем временем обжариваем шкварки. |
|
Выключаем шкварки и когда чуть остынут, добавляем майонез. |
|
Подаем со шкварками. Можно просто со сметаной или майонезом. |
|
Или просто с маслом. Приятного аппетита! |
|
Если муку замесить пополам с творогом, получатся галушки с творогом или ленивые вареники! |
