Курица под шубой

Автор: Gal4oNek

Ингредиенты

• Филе куриное (3 шт.) — 700 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2-3 ст. л.
• Картофель — 500 г
• Сыр твердый — 150 г
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (свежемолотая, по вкусу)
• Масло сливочное (для смазки формы)
• Масло растительное
• Уксус (яблочный, для маринования лука)

Приготовление

Куриное филе порезать небольшими кубиками

Замариновать в соевом соусе, лимонном соке и пропущенном через пресс чесноке. Поставить в холодильник минут на 30-40.

Тем временем подготавливаем овощи. Картофель у меня был молодой и очень мелкий, поэтому я не стала заморачиваться с чисткой. Просто очень хорошо вымыла

И порезала тонкими кружочками.

Лук режем полукольцами и сбрызгиваем яблочным уксусом. Это обязательно, тогда лук в готовом блюде будет слегка хрустящим и с легкой кислинкой. Можно использовать бальзамический уксус. С ним, наверное, даже вкуснее будет. Морковку и сыр трем на крупной терке.

Форму смазываем сливочным маслом

Выкладываем на дно курицу

Сверху лук

Морковку слегка подсаливаем

Картофель также слегка подсаливаем

Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при 180-200 градусах

Через 30 минут фольгу снимаем, снова отправляем в духовку минут на 10-15

Теперь засыпаем сыром и опять печем в духовке минут 10-15 до расплавления сыра и появления поджаристой корочки

Вуа-ля!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru