Салат из фаршированных помидоров

Автор: Marya1975

Ингредиенты

• Помидор — 2 шт
• Творог — 50 г
• Оливки зеленые (без косточек) — 50 г
• Зелень (петрушки и укропа, по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Пряности (базилик, тимьян, розмарин) — 0,5 ч. л.
• Лимон — 1 шт
• Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Горчица — 0,25 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Сыр твердый (тертый, для посыпки)
• Листья салата (листья, для украшения)

Приготовление

Приготовление заправки: смешать оливковое масло, мед, горчицу, сок половинки лимона (если используются сушеные пряности (базилик, тимьян, розмарин), их лучше добавить в заправку).

Приготовление оливковой пасты: оливки, чеснок натереть на мелкой терке или взбить блендером, добавить красный перец, цедру четвертинки лимона, пряные травы (базилик, тимьян, розмарин) и тщательно перемешать.

Приготовление творожной пасты: творог растереть, смешать с нарезанной зеленью, посолить по вкусу

С помидоров срезать верхушку, аккуратно вынуть мякоть, обсушить салфеткой.

Фаршировать помидоры, выкладывая начинку слоями - творожная паста, оливковая паста, творожная паста. Затем охладить и нарезать четвертинками

Выложить на листья салата, посыпать тертым сыром

Украсить оливками и подать к столу. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru