Огуречно-имбирный суп "Свежесть"

Автор: Ladi Arfa

Ингредиенты

• Огурец (свежий) — 2 шт
• Лук зеленый
• Укроп
• Имбирь (корень) — 1 ст. л.
• Йогурт (Био матрикс, можно заменить простоквашей) — 2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль

Приготовление

Для приготовления этого освежающего и быстрого в приготовлении супа возьмём пучок зелёного лука, пару свежих огурчиков и укроп.

Укроп и лук (зелёную часть) мелко нарежем.

Лук и укроп растолчём толкушкой с солью.

Огурцы натрём на мелкой тёрке.

Имбирь также натрём на тёрке.

Лук, укроп, огурцы и имбирь перемешаем и добавим Био Матрикса. Посолим по вкусу и поставим охладиться в холодильник на 1 час.

Сварим вкрутую куриное яйцо. Суп подаём с отварным яйцом.

По-летнему освежающий получился супчик!
Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru