Автор: Nastushka-Dushka
Описание: Очень быстрый способ приготовить манты. Я люблю паровые манты, но уж очень они долго готовятся. А манты, приготовленные на сковороде, готовятся быстро и получаются вкусными и сочными..
|
|
Приготовить тесто. Муку просеять в миску, влить воду и добавить соль. Замесить крутое тесто (при необходимости добавить немного воды или наоборот подсыпать муки, чтобы получить тесто нужной консистенции). Тесто накрыть влажной салфеткой и оставить при комнатной температуре на 60-80 минут (за это время оно станет мягким и эластичным). |
|
Приготовить начинку. Лук и капусту мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками. |
|
Соединить фарш с луком, капустой и картофелем. Посолить, поперчить по вкусу. |
|
Тесто скатать в толстый жгут и разрезать этот жгут на несколько частей. |
|
Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, толщиной ~2 мм. |
|
На середину лепешки выложить ~1 столовую ложку фарша и слепить манты. |
|
На сковороду налить немного растительного масла и нагреть ее. Как сковорода нагреется, выложить манты на небольшом расстоянии друг от друга. Дать им немного поджариться и залить водой, чтобы она почти покрыла их. Посолить или добавить бульонный кубик.. |
|
Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до полного выкипания воды.. Это примерно 20-30 мин. В зависимости от плиты (газовая или электро). |
|
И вот, что получается! |
