Тигровые креветки в соусе

Автор: Масяся

Ингредиенты

• Креветки (тигровые ) — 700 г
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Вино белое сухое — 5 ст. л.
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Зелень (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

На днях папин коллега рассказал рецепт, по которому он готовит тигровые креветки, мы решили повторить и вот, что получилось. Сначала нам нужно очистить креветки. Это можно сделать очень простым способом - ножницами разрезаем хитиновый покров по спинке, дальше просто снимаем руками. Если креветки с головой -убираем ее. Креветки промываем.

Для соуса нарезаем мелко луковицу, помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Лук тушим на оливковом масле примерно 5-7 минут, затем добавляем мелко нарезанные помидоры, вливаем вино и готовим еще 10-15 минут.

В соус добавляем креветки, соевый соус, лимонный сок, черный перец, готовим, пока креветки не приобретут красный цвет, и держим еще 1-2 минуты.

Добавляем дольку чеснока, пропущенного через пресс, и нарезанную зелень, снимаем с огня.

Подаем с ломтиком лимона и белым вином. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru