Фирменное блюдо из рыбы

Автор: best

Ингредиенты

• Филе рыбное (морской окунь, пангасиус) — 1 кг
• Масло растительное — 2/3 стак.
• Лук репчатый — 4 шт
• Сок томатный — 1 стак.
• Вино белое сухое — 1 стак.
• Сухари панировочные — 1 стак.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль
• Специи
• Сахар
• Петрушка

Приготовление

Форму для запекания смазать растительным маслом. Рыбное филе порезать нобольшими кусочками и выложить в форму. Посолить.

Посыпать кольцами лука.

Приготовить соус - смешать раст. масло, томатный сок, вино, соль, специи, 1 чайную ложку сахара. Полить рыбу половиной этого соуса. Смешать панировочные сухари с мелко порезанными петрушкой и измельченным чесноком.

Посыпать рыбу сухарной смесью. Полить оставшимся соусом. Запечь в духовке при 200 градусах около 45 минут.

© www.povarenok.ru