Сливочный суп с сeмгой

Автор: Elena MM

Ингредиенты

• Вода — 0,8 л
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Зелень (лук, петрушка или всё вместе)
• Сливки — 200 мл
• Перец болгарский (любого цвета) — 1 шт
• Семга (филе; форель, лосось) — 300 г
• Картофель — 2 шт
• Помидор — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло сливочное (для жарки)

Приготовление

Филе сёмги, помидоры, перец, зелень промыть, обсушить. Картофель очистить, нарезать кубиками,

Отварить в кипящей подсоленной воде 15 мин.

Филе сёмги нарезать кусочками среднего размера,

Посолить, обжарить до готовности на сливочном масле, выложить в отдельную ёмкость.

Лук мелко нарезать, немного обжарить в той же сковороде, что и рыбу.

Перец нарезать небольшими квадратиками,

Добавить к луку, обжаривать ещё минуты 2, затем выложить к картофелю.

Помидоры нарезать на кусочки, выложить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Дать закипеть и проварить минут 5.

Влить тёплые сливки, приправить по вкусу солью, молотым перцем, дать закипеть, снять с огня.

Зелень мелко порубить. Суп разлить по тарелкам, разложить в каждую рыбу, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru