Кукурузный хлеб с сыром

Автор: дуэт

Ингредиенты

• Молоко (или вода ) — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Мука кукурузная — 1 стак.
• Отруби (пшеничные по желанию) — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 2,5 ст. л.
• Дрожжи (сухие саф-момент) — 1,5-2 ч. л.
• Сыр твердый (тёртый) — 150-200 г

Приготовление

Из всех ингредиентов, кроме сыра, замешиваем тесто. Я этот процесс доверяю хлебопечке, можно замесить и в ручную. Пока тесто подходит, натираем на крупной тёрке твёрдый сыр. Первый способ формовки: Раскатываем тесто в пласт, густо обсыпаем сыром.

Сворачиваем в рулет.

Разрезаем вдоль и...

Скручиваем в жгут разрезами вверх. Можно теперь дать хлебу подняться и испечь в виде булки.

Вот такой хлебушек получается!

Можно поместить в форму для хлеба...

И испечь в виде буханки. Или...

Второй способ формовки: готовое тесто делим на 4 части

Раскатываем первый пласт, переносим на смазанный противень и обсыпаем сыром

Снова раскатываем пласт, накладываем на первый и снова обсыпаем сыром, повторяем ещё раз. Последний пласт накладываем и разрезаем тесто на 8 лучей.

Каждый луч приподнимаем и несколько раз закручиваем

Получается вот такой цветок!

Даём нашему караваю подойти, смазываем яйцом и выпекаем в духовке при 180-200 гр. 25-35 мин

© www.povarenok.ru