Шоколадные кексы с зефиром

Автор: luckysnezhinka

Описание: Довольно простой рецепт очень нежных кексов с необычным наполнителем. Зефир внутри полностью плавится и образует сладкие полости, а сверху запекается в сладенькие жевательные конфетки.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Крахмал (можно заменить мукой, но с ним выпечка воздушнее) — 30 г
Сахар — 250 г
Масло сливочное — 70 г
Сметана — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Какао-порошок — 2-3 ч. л.
Зефир (можно взять в шоколаде) — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Ванилин (щепотка)

Приготовление

1 ) Размягченное масло взбиваем с сахаром.

2 ) По очереди добавляем яйца.

3 ) Добавляем сметану.

4 ) Отдельно смешиваем муку, крахмал, какао, разрыхлитель и ванилин.

5 ) Аккуратно просеиваем мучную смесь в жидкую.

6 ) Быстро перемешиваем тесто.

7 ) Разрезаем зефир на небольшие квадратики и аккуратно вводим в тесто.

8 ) Смазываем формы для кексов маслом и заполняем тестом на 2 /3.

9 ) Выпекаем кексы в предварительно разогретой духовке около 20 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка не будет выходить из кекса сухой.

Приятного аппетита!!!

Шоколадные кексы с зефиром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/