Летняя окрошка с колбасой

Автор: lisspnz

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Кефир (Квас) — 1,5 л
• Зелень (зеленый лук и укроп) — 1 пуч.
• Огурец (свежий небольшой) — 2 шт
• Редис — 100 г
• Картофель — 3-4 шт
• Колбаса (вареная) — 300 г
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Прежде всего варим яйца и картофель. Даем им остыть и чистим. Затем принимаемся за остальные продукты. Режем маленькими кубиками: - вареную колбасу

- редис

-натираем на крупной тёрке яйца.

-Режем огурцы небольшими кубиками.

-Тщательно промываем укроп и мелко-мелко его шинкуем.

-Режем картофель кубиками.

Теперь заливаем все кефиром или квасом, сверху посыпаем мелко нашинкованным зеленым луком, разливаем по тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru