Автор: Astrenka
Описание: Очень простой в приготовлении, но до безобразия вкусный пирожок к чаю.
|
|
Готовится все быстро, так что сразу ставим греться духовку градусов на 180-200. И смешиваем масло, сметану, соду и соль. |
|
Добавляем муку, вымешиваем тесто. Делим его на 2 части: 1/3 и 2/3. |
|
БОльшую половину раскатываем толщиной где-то 1 см и выкладываем в форму, как правило, сковороду (я брала всех ингредиентов в 2 раза больше и готовила на противне). Меньшую часть раскатываем толщиной 0,5 см. |
|
Когда бОльший пласт теста лежит в форме, а меньший уже раскатан, только тогда начинаем делать начинку! Измельчаем лимон вместе с кожурой (предварительно вынув все косточки). Если по старинке, то трем его на терке, но благо технический прогресс не стоит на месте, и сейчас у нас есть блендеры и комбайны =) Перемешиваем лимон с сахаром - начинка готова =) |
|
Выкладываем начинку на тесто в форме, оставляя пару сантиметров у краев, чтобы потом их завернуть. |
|
Накрываем меньшей половиной, тщательно заворачиваем и скрепляем края между собой. |
|
Делаем посередине отверстие с пятикопеечную монетку и отправляем в духовку минут на 30. |
|
Вынимаем, когда тесто пропеклось и имеет рассыпчатую консистенцию. Даем остыть и режем пирог теплым, чтобы начинка не растеклась. Приятного аппетита! =) |
