Голландский яблочно-грушевый пирог с печеньем

Автор: pupa_bella

Ингредиенты

• Печенье (типа Юбилейного) — 5-6 шт
• Вода (холодная) — 200 мл
• Груша (( у меня были 2 маленькие и 2 средние) — 4 шт
• Яблоко (желательно кислых сортов, средние) — 2 шт
• Масло сливочное — 140 г
• Хлопья овсяные — 40 г
• Сахар (3 ст. л. - в основу, 3 ст. л. в начинку)) — 6 ст. л.
• Мука пшеничная ((250 г. - в основу, 2 ст. л. - в начинку)) — 300 г
• Ванилин ( по желанию)

Приготовление

Готовим тесто. Для этого кладем в чашу блендера муку, сахар и хлопья, масло и рубим до состояния крупной жирной крошки.

Полученную массу утрамбовываем по форме с бортиками

Нарезаем яблоки и груши кубиками (можно не снимать кожуру, просто тщательно вымыть и удалить серединку). В ковшике смешиваем воду, сахар и муку. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим, пока смесь не загустеет до состояния густой сметаны. Добавляем ванилин, перемешиваем и снимаем с плиты.

Соединяем мучную массу и яблоки с грушами, хорошенько перемешиваем и распределяем по основе

Печенье крошим и посыпаем им наш пирог. Разогреваем духовку до 180 С, ставим пирог на 45 минут до образования румяной корочки.

© www.povarenok.ru