Заливной пирог на скорую руку

Автор: feja3

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста) — 1 стак.
• Соль (для теста) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста (без горки, для теста) — 2 ч. л.
• Фарш мясной (любой, начинка) — 250 г
• Шампиньоны (свежие, начинка) — 250 г
• Лук репчатый (средний, начинка) — 1 шт
• Фасоль (стручковая отварная, начинка) — 100 г
• Масло растительное (без запаха, для теста 1/2 стак. + для начинки 1 ст.л.)
• Кефир (для теста, в стакане 250 мл) — 1/2 стак.
• Соль (+ перец по вкусу, начинка)
• Чеснок ( сухой или свежий 1-2 зубчика) — 1/3 ч. л.
• Яйцо куриное (для теста, выпекаем в прямоугольной форме 25х20) — 3 шт

Приготовление

Тесто: Смешать все ингредиенты для теста до однородности. Тесто получается жидкое.

Теперь займемся начинкой. Грибы помыть, порезать пластинками и в сковороду с 1 ст.л. масла. Когда выпарится жидкость, закинуть к грибам очищенный и порезанный лук и фарш. Жарим до готовности фарша. В конце добавить фасоль и специи по вкусу, перемешать и убрать с огня.

В форму, выстеленную бумагой, вылить чуть больше половины теста. Сверху распределить начинку, чуть вдавливая ее в тесто. Начинку залить оставшимся тестом.

Выпекать при 200 градусов 20 мин. В конце выпечки можно посыпать пирог тертым сыром и еще 1 мин подержать в духовке.

Пирог получается очень вкусный и нежный.

Когда не хватает времени на готовку - это палочка-выручалочка.

© www.povarenok.ru