Кисло-сладкий китайский соус

Автор: JaKo

Описание: Любители китайской кухни, конечно, знают свинину в кисло-сладком соусе. Однако на сайте я не нашла рецепта такого соуса, поэтому решила поделиться. Мы поливаем этим соусом не только свинину, но и курицу, и котлеты.

Ингредиенты

Чеснок — 2-3 зуб.
Имбирь (Корень) — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Сок (фруктовый) — 125 мл
Крахмал — 1 ст. л.
Вода — 2 ст. л.

Приготовление

Кисло-сладкий китайский соус ингредиенты

Последовательно обжарить в растительном масле мелко нарезанные лук, чеснок и корень имбиря (кусочек 5-7 см). Добавить соевый соус, уксус, сахар, кетчуп и фруктовый сок. Я использовала апельсиновый или яблочный сок. Важно, чтобы он был с кислинкой. Хорошо размешать и дать покипеть. Крахмал размешать в воде и влить тонкой струйкой в соус. Хорошо размешать, дождаться загустения соуса и выключить. Приятного аппетита!

Кисло-сладкий китайский соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/