Грибы в соусе с картофелем на гарнир

Автор: feja3

Описание: Лесные грибочки в соусе с молодым картофелем на гарнир. Вот такой вот у нас вчера был грибной ужин. Супчик и жареные грибочки в соусе с вином, да с молодой картошечкой. Ароматно-то как!!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 ст. л.
Вода — 400 мл
Соль (+ перец, по вкусу)
Чеснок (сухой) — 1/3 ч. л.
Зелень
Картофель (Молодой) — 500 г
Укроп
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное (1 + 1 ст.л.) — 2 ст. л.
Вино белое сухое — 100 мл
Грибы (Лесные, у меня Спарассис курчавый, грибная капуста) — 400 г

Приготовление

Грибы в соусе с картофелем на гарнир ингредиенты

Молодой картофель помыть, почистить и поставить вариться с добавлением соли. Пока приготовятся грибочки, картофель сварится. Грибы хорошо перебрать, помыть, измельчить. Закинуть в сковороду. Когда выпарится жидкость, добавим масло и мелко порезанный лук. Подрумяним это всё. Добавим ложку муки, размешать хорошо.

Влить воду (я вливала понемногу до конца готовки, и в сумме получилось 400 мл), размешать и тушить на среднем огне 10 мин. Влить вино. Добавить соль, специи по вкусу и 5 мин. еще потушить. Соус за это время хорошо загустеет. Посыпать зеленью. Готово.

Слить воду с картофеля, заправить маслом и укропчиком. У меня сухой укроп, свежей зелени дома не оказалось : ( Подаем картошку с грибочками. Все очень просто, но так вкусно!

Грибы в соусе с картофелем на гарнир — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/