Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Касероль с острой красной фасолью

Автор: Демоника

Касероль с острой красной фасолью

Описание: Во Франции casserole - запеканка или то, что запекается в горшочке, кастрюле из жаропрочного стекла и потом в этой же посуде подаётся на стол. Я хочу предложить вам совершенно замечательный вариант запекания овощей с красной фасолью: блюдо абсолютно полезное, яркое вкусом и вполне диетическое, так как не содержит ни грамма масла и соли. Только овощи, фасоль и пряности! Кроме того, блюдо достаточно бюджетное и практически не отнимает времени на приготовление: вам нужно только нарезать овощи!

Ингредиенты

Приготовление

Касероль с острой красной фасолью ингредиенты Совершенно влюбилась в красную фасоль КИДНИ от компании "Мистраль": она впитывает аромат готовящихся вместе с ней продуктов. Что мне и надо в этом блюде.

Касероль с острой красной фасолью ингредиенты Фасоль замочить на ночь приблизительно в 600 мл холодной воды. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне в течение 1 часа. После чего слить с отваренной фасоли оставшуюся воду.

Касероль с острой красной фасолью ингредиенты Ошпариваем кипятком помидоры, снимаем кожицу и режем кружками. Лук очищаем и режем тонкими кольцами. Мелко нарезаем чеснок и острый перец (можно половинку). Болгарский перец режем тонкими полосками.

Касероль с острой красной фасолью ингредиенты Далее укладываем подготовленные овощи в кастрюлю для запекания (с крышкой), в которой мы в итоге будем подавать на стол. Это могут быть и порционные горшочки, и чугунки, и гусятницы, и кастрюли из жаропрочного стекла. На дно кастрюли кладём половину помидоров. Посыпаем половиной всего репчатого лука.

Касероль с острой красной фасолью ингредиенты На лук - половину всего болгарского перца. Посыпаем острым перцем, чесноком и 1 ч. л. паприки.

Касероль с острой красной фасолью ингредиенты Выкладываем всю фасоль (без жидкости). Далее, в обратном порядке: паприка, чеснок, перец, лук...

Касероль с острой красной фасолью ингредиенты ... заканчиваем кружками помидоров.

Касероль с острой красной фасолью ингредиенты Накрываем кастрюлю крышкой и ставим её в нагретую до 170-180 градусов духовку на полтора часа. Перед подачей хорошо перемешиваем.

Касероль с острой красной фасолью ингредиенты Подаём как самостоятельное блюдо с гарниром из коричневого риса, как гарнир, в горячем или холодном виде, как закуску - спектр подачи блюда большой. Блюдо совершенно не требует соли, но если нужно - добавьте. Это очень вкусно!


Приятного аппетита вам и вашей семье!



Вкусного вам кулинарного путешествия!



Касероль с острой красной фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru