Сдобное тесто на скорую руку

Автор: гугуся

Описание: Этот рецепт я нашла в старой поваренной книге. Из этого теста можно делать пироги, пирожки. Несмотря на то, что тесто на дрожжах, оно напоминает песочное. Ну, а начинка для пирога любая (капуста, картофель, мясо), здесь уже зависит от вашей фантазии. В итоге вы получаете вкусный пирог.

Ингредиенты

Мука пшеничная (просеянная) — 4 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (можно заменить на маргарин, или 1 стак. раст. масла) — 250-300 г
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — 2,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (или вода) — 3/4 стак.

Приготовление

Сдобное тесто на скорую руку ингредиенты

Дрожжи развести в молоке (воде) и оставить до образования пенки. Тем временем заняться замесом теста. Просеянную муку смешать с сахаром и солью, собрать все на столе кучкой и нарубить с маслом до состояния мелкой крупки. Мне удобней замешивать тесто в чашке, а масло перетирать руками. Можно заменить слив. масло на маргарин или раст. масло.

В собранной кучке сделать углубление, влить яйцо и заранее разведенные в молоке дрожжи.

Замесить тесто. Дать немного отдохнуть. Тесто готово к выпечке.

Выпекаем пирог, у меня с капустой.

Сдобное тесто на скорую руку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/