Мясные колобки с фасолью под грибным соусом

Автор: Jyuliya

Ингредиенты

• Морковь (маленькая) — 1 шт
• Капуста белокочанная — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (по вкусу)
• Сухари панировочные
• Шампиньоны (для соуса) — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана (20%) — 100 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Фасоль (Мистраль "черная") — 130 г
• Филе (индейки) — 700 г

Приготовление

Фасоль замочить на ночь, посолить, отварить до готовности. Пюрировать блендером до однородной массы.

Филе индейки (можно использовать говядину, свинину, курицу) прокрутить на мясорубке. Капусту, лук, морковь измельчить блендером. Добавить яйцо. Соль, перец. Тщательно перемешать.

Из фарша сформировать лепешку. На неё положить шарик из пюре фасоли. Сформировать колобок, обвалять в панировочных сухарях.

Колобки уложить в форму, смазанную растительным маслом; запечь до готовности в духовке 30-35 минут.

Соус: грибы нарезать, жарить на СУХОЙ сковородке до исчезновения жидкости.

Добавить сливочное масло, сметану, сыр. Проварить 5 минут. Соус готов.

Готовые колобки полить соусом.

Приятного аппетита!!!

А это в разрезе!

© www.povarenok.ru