Автор: Eva Grimm
Описание: В первый раз готовила супчик из зеленой чечевицы, очень понравился нежнейший вкус и то, что она не требует предварительного замачивания. Прекрасный ароматный густой суп с мясным набором продуктов порадует вас в холодный осенний или зимний день, поднимет настроение всенепременно! Первой пробу сняла племянница моего МЧ, ей 12 лет, по ее словам она вкуснее супа в своей жизни не ела, что является самой лучшей оценкой блюда для меня лично!
|
|
Вот почти все продукты, что нам будут необходимы |
|
Куриную грудку отвариваем 15 минут (воды у меня было около 3-х литров) |
|
Добавляем чечевицу, нарезанный порей и половину бекона. Морковь нарезаем соломкой, отправляем в бульон. |
|
Разогреваем сковороду на среднем огне. Оставшуюся половину бекона нарезаем мелко и обжариваем до румяности, выкладываем на отдельную тарелочку |
|
Жир от бекона не удаляем, на нем обжариваем мелко нарезанную луковицу, тушим до мягкости, добавляем ложку муки и пару половников бульона из кастрюли |
|
Хорошо вымешиваем, чтобы не осталось комочков муки, добавляем яблочный уксус и возвращаем получившуюся массу в кастрюлю с бульоном |
|
Куриную грудку, бекон достаем шумовкой из бульона, нарезаем как нравится. Сосиски нарезаем слегка наискосок кружочками, все мясные деликатесы возвращаем в бульон. Варим до готовности чечевицы. Солим-перчим по вкусу. |
|
Перед тем, как снять суп с огня, я лично еще добавила пару листиков лаврушечки для аромата. Даем супу настояться 20 минут, подаем с подготовленными шкварками и по желанию с сухариками, украсив зеленью или пореем. |
|
Приятного аппетита! |
