Сладкие перцы с сыром

Автор: Водолейка

Ингредиенты

• Перец сладкий (крупные, лучше разноцветные) — 4 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок (по вкусу)
• Приправа (пряные травы, по вкусу, у меня прованские)
• Сыр мягкий (у меня фета) — 200 г
• Соль (+ перец, по вкусу)
• Масло растительное

Приготовление

Перцы и помидоры вымыть, поместить на противень, сбрызнуть маслом и отправить в духовку минут на 20 при t=200 гр. Переложить в миску, накрыть целлофановым пакетом и дать немного остыть. После этого помидоры и перцы очистить от кожицы, а перцы еще и от сердцевины.

Очищенные перцы нарезать соломкой. А помидоры измельчить в пюре.

Чеснок почистить и мелко порезать. Сыр нарезать кубиками.

В миске смешиваем нарезанные перцы, томатную мякоть-пюре, чеснок и немного пряных трав. Заправить солью, перцем (все это по вкусу) и чуть растительного масла.

Выкладываем готовую закуску на блюдо, сверху кладем кусочки сыра. Украшаем по желанию.

Все, закуска готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru