Лепешка парата с тыквой и рисом

Автор: ХельгаС

Описание: Прекрасный и сытный вариант индийской лепешки парата с добавлением тыквенного пюре и риса фирмы " Мистраль" Gold Индика - будет украшением вашего праздничного стола к Thanksgiving - празднику осени.

Ингредиенты

Мука пшеничная (для теста) — 1 стак.
Масло оливковое (для теста и для жарки) — 3 ст. л.
Масло топленое (для теста) — 1 ст. л.
Пюре овощное (тыквенное, для начинки) — 1 стак.
Стружка кокосовая (для начинки) — 2-3 ст. л.
Сахар (для начинки) — 2-3 ст. л.
Корица (палочка, для варки риса) — 1 шт
Соль (для теста) — 1 ч. л.
Рис (Мистраль, для начинки) — 1/2 стак.

Приготовление

Лепешка парата с тыквой и рисом ингредиенты

Громадную радость мне сегодня сделали друзья мужа, которые приехали к нему в университет на конференцию из России... вместо павлопосадских платков и сувениров я просто попросила рис фирмы Мистраль... представляю, что они все про меня подумали... зато я теперь с вами

Сначала мы замесим тесто. Муку смешать с солью. Добавить топленое масло и замесить тесто, добавляя необходимое количество теплой воды, чтобы образовалось мягкое, но не липкое тесто. Выложить на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут. Накрыть и оставить на 30 минут. Раскатать в небольшие лепешечки.

Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. Для этого мы сварим рис с палочкой корицы до мягкости, согласно инструкции и еще дополнительно минут 10.

В сваренный рис добавим тыквенное пюре, можно готовое или же запеченную тыкву размягчить в пюре, кокосовую стружку и сахар, можно добавить мед тоже (1 ст. л.)