Описание: Благодаря горчичному соусу блюда приобретает необычно-неповторимый вкус
Ингредиенты
Лук репчатый
(для соуса продукты)
— 1 шт
Мука пшеничная
— 2 ст. л.
Молоко
(или 250 мл молока и 250 сливок)
— 500 мл
Горчица
— 1-2 ст. л.
Масло сливочное
(для жарки лука)
— 1 ст. л.
Зелень
(укроп и петрушка нарубленная)
— 2 ст. л.
Лимон
— 1 шт
Масло подсолнечное
(для жарки рыбы)
— 75 мл
Соль
(и перец для рыбы - 5 г + для картошки - 5 г)
— 10 г
Картофель
(можно пюре, а можно и просто почистить, порезать и отварить)
— 700-800 г
Вода
(для варки картофеля)
Яйцо куриное
(варенное в крутую )
— 4 шт
Рыба
(филе Пеленгаса )
— 4 шт
Приготовление
Для соуса луковицу мелко режем и обжариваем до светло-золотистого цвета, затем добавляем 2 ст. л. муки и ещё немного поджариваем.
Осторожно, мешая венчиком, вливаем молоко так, чтоб не образовалось комочков. На маленьком огне варим ещё 10-15 мин. Не забываем наш соус помешивать. В конце добавляем горчицу (я предлагаю начать с 0,5 ст. л., чтоб не сильно остро было), соль, петрушку и укроп.
Я ещё в конце добавила 2 дольки лимона в соус.
Жарим филе и сервируем с нашим гарниром, соусом и яйцами.
Приятного аппетита Картошка с горчичным соусом, филе пеленгас и яичными лодочками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Благодаря горчичному соусу блюда приобретает необычно-неповторимый вкус
