Кубинский суп с курицей и бананом

Автор: ХельгаС

Описание: Я попробовала этот суп на Кубе и поразилась необычному сочетанию курицы и бананов. Выпросив у шефа рецепт, я узнала, что такое необычное сочетание для нас, тем не менее очень популярно в странах Карибского бассейна. Вот делюсь этим рецептом с вами, дорогие поварята.

Ингредиенты

Рис (Мистраль Индика Gold) — 1/2 стак.
Банан — 2 шт
Курица (или 4 ножки) — 1/2 шт
Морковь — 1 шт
Горошек зеленый — 3 ст. л.
Кукуруза — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Зелень (петрушка, чеснок мелко порезанные) — 3 ст. л.
Перец красный жгучий (по вкусу) — 1 ч. л.
Карри (по вкусу) — 1 ч. л.
Лист лавровый (для бульона) — 2 шт
Имбирь (протертый) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Кубинский суп с курицей и бананом ингредиенты

Сначала варим куриный бульон

Рис Мистраль Индика Gold варим согласно инструкции

Смешиваем рис с мелконарезанными морковью и чесноком, а так же зеленым горошком и кукурузой и томим в соевом соусе

Вареную курицу вынимаем из бульона, отделяем от костей и режем, так же режем бананы

Добавляем бананы и курицу к рисовой смеси, перемешиваем и немного потушим вместе.

Всё перекладываем в бульон и присыпим зеленью, так же добавим красного перца, имбирь и карри. Я люблю острое и потому перца добавляю много.., но все зависит от вашего вкуса, и лучше перчить в готовое блюдо индивидуально. Варим всё вместе несколько минут на маленьком огне.

Так выглядел кубинский супчик в прекрасном ресторане курорта Ольгино. Я снимала в темноте и потому цвета фото немного расплывчаты.

Это мой вариант. С воспоминаниями о жаркой и прекрасной Кубе!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Кубинский суп с курицей и бананом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/