Овсяное печенье с изюмом и орехами

Автор: lelika

Ингредиенты

• Хлопья овсяные — 250 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Масло сливочное — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар коричневый (можно использовать обычный) — 300 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
• Изюм (без косточек) — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г

Приготовление

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить овсянные хлопья (их можно вначале измельчить, если кто-то любит более нежную текстуру теста), муку, разрыхлитель, корицу и яйца. Взбивать все до получения однородного теста.

Орехи измельчить.

Распарить и обсушить изюм.

Добавить изюм и орехи в тесто, снова тщательно вымесить.

Противень покрыть пекаркой бумагой и смазать маслом, не лишним будет слегка присыпать мукой. Из теста скатать небольшие шарики, выложить их на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга и, надавливая на них вилкой, придать им округлую форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.

Приятного чаепития.

© www.povarenok.ru