Автор: fanny
Описание: Наступает сезон абрикосов и самое время приготовить этот вкуснейший абрикосовый пирог, тем более, что это не так сложно, но очень вкусно!
|
|
Ингредиенты. |
|
В просеянную муку добавить соль, сахарную пудру и кусочки сливочного масла, порубить ножом, добавить яичный желток и вымесить тесто руками. |
|
Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час. |
|
Через час раскатать тесто в круг, уложить в форму и сформировать бортики, наколоть тесто вилкой, поверх положить бумагу для выпечки и насыпать сухого гороху или фасоли. Выпекать в духовке 15 -20 минут при 200 *. |
|
Бумагу с фасолью вынуть. |
|
Абрикосы порезать пополам, вынуть косточки, уложить срезами вниз на корж. Яйцо взбить со сливками и сахаром. Залить абрикосы кремом, поставить в духовку выпекать на 20 минут при 190 *. Достать, посыпать миндалем, закрыть края фольгой и выпекать еще 10 минут. |
|
Готовый пирог можно смазать абрикосовым джемом и посыпать сахарной пудрой. |
|
Кусок пирога. |
