Автор: Dennisa77
Описание: У нас уже вовсю чувствуется приближение рождества, в магазинах появились рождественские печенюшки, всякая новогодняя мишура и елочки, украшенные яркими игрушками.
"Праздник к нам приходит..."
Ну и какое рождество без "лебкухен" - всяких рождественских печенюшек, которые пекут в каждом доме Германии и дарят соседям и друзьям.
Наша семья - не исключение, я тож балую своих любимых рождественскими вкусняшками.
Пеку сразу много и разных видов.
|
|
Вот что нам нужно для приготовления. |
|
Смешаем Мед, сахар, масло и сливки в одном ковше. |
|
И поставим на водяную баню до полного растворения масла и сахара. |
|
Получившуюся массу соединим с клюквой и - |
|
измельчим в миксере. |
|
Вымесим из просеянной муки, разрыхлителя, приправы для Лебкухен (в состав входит корица, мускатный орех, кориандр, гвоздика, имбирь, фенхель, анис, перец, кардамон), медово- клюквенной смеси и коричневого сахара эластичное тесто. Оставим наше тесто на час в холодильнике. В это время приготовим еще два вида печенек, но о них позже. |
|
Итак, тесто охладилось. Раскатаем его в пласт толщиной 4 мм, но можно и потолще. И вырежем формочкой фигурки, у меня были сердечки. Да, тесто советую раскатывать между двумя пленками, так как тесто очень липнет. |
|
Разогреваем духовку на 180 градусов и выпекаем наши печеньки 15 минут, ну ни в коем случае не дольше, иначе пересушите, и у нас будут не пряники, а сухарики. |
|
Растапливаем шоколад на водяной бане и окунаем туда наши прянички, выкладываем на фольгу и ждем, пока шоколад затвердеет. Хранить лучше всего в жестяной коробочке. На фото печеньки кое-где смазаны шоколадом, дело рук нетерпеливых домочадцев.))) |
