Салат с брынзой

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Курица (отварная) — 200 г
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Брынза — 200 г
• Майонез (я взяла пополам со сметаной) — 200 г
• Кинза — 1 пуч.
• Листья салата (зеленый, для украшения)

Приготовление

Подготовить продукты. Мясо отварить заранее и охладить. Зелень тщательно вымыть, стряхнуть воду и обсушить. Курицу, перец и помидор, у которого надо удалить семена, нарезать кубиками. Лук (у меня был лук-шалот, 4 шт.) тонко нашинковать. Смешать помидоры с луком.

У кинзы оборвать листочки, сложить в измельчитель, добавить пару ст. л. сметаны и хорошо взбить.

Брынзу хорошо размять,

Добавить майонез, оставшуюся сметану и зеленый соус, все перемешать.

Плоское блюдо выстелить листьями зеленого салата. На салат равномерно выложить мясо, смазать соусом.

Сверху распределить смесь помидоров с луком и снова смазать соусом.

Яблоко очистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

Смешать перец и яблоко.

Выложить смесь на помидорно-луковый слой. Сверху залить остатками соуса.

© www.povarenok.ru