Сладкий пирог из свеклы

Автор: гугуся

Ингредиенты

• Свекла (свежая) — 300 г
• Орехи грецкие — 250 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 160 г
• Мука пшеничная — 60 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное (смазать форму)
• Сливки (для украшения) — 100 мл
• Сахарная пудра (для украшения) — 60 г

Приготовление

Грецкий орех измельчить в мелкую крошку.

Сырую свеклу почистить и натереть на мелкой терке.

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до светлой густой массы. В миску со свеклой добавить сначала взбитые желтки, аккуратно перемешать...

Далее орехи, перемешать,

Затем муку с разрыхлителем, какао. Все хорошо перемешать,

Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков и осторожно вмешать в свекольное тесто.

Форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить тесто и поставить выпекаться при 180* на 1 час.

Готовность проверять зубочисткой. Остудить на решетке. Остывший пирог украсить глазурью. Я взбила сливки с сахарной пудрой. Поставить на ночь в холодильник.

© www.povarenok.ru