Крокеты с рисом и фруктами

Автор: Lola615

Ингредиенты

• Яблоко — 1 шт
• Слива — 2 шт
• Рис — 70 г
• Вода — 0,5 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Сахарная пудра — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 50
• Сухари панировочные — 70 г
• Масло растительное — 200-300 мл

Приготовление

Наши продукты! В сотейнике соединить молоко и воду, добавить рис, довести до кипения и убавить огонь, варить до готовности. В самом конце можно добавить ложку сливочного масла, чтобы рис не пригорел.

Пока рис варится, мелко нарежем фрукты и добавим сахарную пудру. Фрукты с пудрой хорошенько перемешать и дать настояться минут 10-15.

По истечении этого времени откинуть фрукты на сито и дать стечь выделившейся жидкости. Она нам понадобится.

Рис сварился, даем ему хорошо остыть.

В рис добавить фрукты, перемешать. Сформировать порционные шарики.

Каждый шарик поочередно обмакиваем в муке, далее во взбитых яйцах, затем очередь сухарей.

Обжаривать в хорошо разогретом масле или во фритюре до золотистой корочки

Перед подачей готовые крокеты полить соусом из фруктов.

© www.povarenok.ru