Шоколадные яйца

Автор: Nadezhdochka

Ингредиенты

• Сыр сливочный (плавленный) — 150 г
• Сахарная пудра (около 1/4 стакана) — 30 г
• Сок лимонный — 1/2 ч. л.
• Ванилин (на кончике ножа)
• Сливки (взбить) — 1/2 стак.
• Джем (абрикосовый или персиковый, для желтка) — 2 ст. л.
• Масло сливочное (несоленое, для желтка) — 15 г
• Сок апельсиновый (свежевыжатый или нектар персиковый, абрикосовый) — 2 ч. л.
• Яйцо куриное (шоколадное) — 5-6 шт

Приготовление

Жалею, что в связи с заготовками на зиму долго отсутствовала на любимом сайте и чуть не пропустила столь интересный конкурс. Но, надеюсь, организаторы и жюри конкурса просмотрят все рецепты, даже на последних страницах, и в победителях будут не только кулинары 10-х уровней, но и обычные поварята! Никого не хочу обидеть, просто очень хочется хотя бы один раз победить в конкурсе! Обычно такие шоколадные яйца я заготавливаю к Новому году и к Пасхе! И, как всегда, в основном, для детей! Потому что именно дети, как никто иной, в новогоднюю ночь ждут чуда и сюрпризов! Ну, и на Пасху, конечно, ведь такие десерты куда интереснее обычных яиц! Смешайте плавленный сливочный сыр (я использовала President) с соком лимона, сахарной пудрой и ванилином

Взбейте смесь несколько минут, пока она не станет гладкой и пушистой. Поставьте в холодильник на время. Теперь взбейте сливки, если не терпит время - возьмите готовые. Аккуратно, с помощью венчика объедините взбитые сливки с полученной ранее смесью сливочного сыра. Масса должна получиться легкой и пушистой. Поставьте в холодильник.

Если у вас в гипермаркетах продают наборы шоколадных (полых) пасхальных яиц - используйте их. Я же обычно беру киндер-сюрпризы, аккуратно разделяю на две половинки, вынимаю сам сюрприз, а шоколад использую. Беру нож и убираю вершины шоколадных яиц, затем соединяю оболочки. Можно использовать теплый нож и ровно надрезать, но мне больше нравится, когда края небрежно надорваны! Готово! В каждое яйцо выкладываю смесь и ставлю в холодильник.

Теперь займемся желтком. Соедините сливочное масло и джем (я использовала персиковый) и свежевыжатый сок апельсина. На слабом огне нагревайте, пока масло не растает, и масса не станет однородной. Поставьте в холодильник и подождите, пока не загустеет немного. Далее все просто: с помощью ложки аккуратно сделайте отверстие в каждом яйце и положите "желток". Готово!

Такие десертики я замораживаю и достаточно долго храню в морозилке в контейнере или пакетиках для бутербродов, чтобы не впитывали посторонний запах.

Перед подачей на стол, минут за 10, вытаскиваю из холодильника.

Очень вкусно, необычно, красиво!

© www.povarenok.ru