Автор: Ольга Бабич
Описание: Этот кекс в форме колеса рекомендован к завтраку, но хорош и в течение всего дня.
Нежный, рассыпчатый, прост в приготовлении.
С благодарностью за рецепт Н. Беловол.
|
|
Взбить яйца с сахаром в пышную пену. |
|
Продолжая взбивать, постепенно добавляем сливки. |
|
Просеять муку с разрыхлителем, добавить в жидкое тесто. Кольцевую форму смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 180 C 40-45 минут. Готовый остывший кекс присыпать сахарной пудрой. Я залила карамельным кремом. |
|
Для карамельного крема: 1/4 ст. молока + 40 г сливочного масла довести до кипения. Порезать на кусочки 200 г мягких ирисок или конфет коровка. Всыпать в кипящий молочно-сливочный сироп. Варить на очень медленном огне до полного растворения конфет. Залить остывший кекс сразу. |
