Паста с грибами, каштаном и шалфеем

Автор: vinogradinka

Ингредиенты

• Макаронные изделия — 180 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Каштан (очищенный ) — 100 г
• Шампиньоны — 180 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Шалфей — 1 ст. л.
• Пармезан (тёртый) — 2-3 ст. л.

Приготовление

Сегодня в магазине обнаружилась акция на макаронные изделия DIVELLA, так что, запасы мои растут ))) Итак, начинаем) Поставить воду для пасты. Шампиньоны нарезать пластинками, чеснок мелко порубить. Каштаны у меня уже отваренные и очищенные. Вот здесь подробнее про процесс. http://www.povarenok .ru/recipes/show/692 24/ Ничего сложного, как видите. Каштаны крупно нарезать. Если у вас есть свежий шалфей, то его тоже нарезать. Но у меня сухой, так что, просто не забыть о нём)

В кипящую подсоленную воду опустить макароны, варить минут 8.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое. Обжарить чеснок и грибы минут 5, помешивая, на среднем огне.

Добавить шалфей и каштаны и обжарить ещё 3 минуты.

Паста наша уже готова. Когда будете сливать воду, сохраните полстакана.

Добавляем её в сковороду, перемешиваем. Добавляем немного воды, в которой варилась паста. Держим на огне 1 минуту и снимаем.

Подавать, посыпав тёртым пармезаном.

© www.povarenok.ru