Гороховый суп "Экспромт"

Автор: MefiDi

Описание: На самом деле, хотела приготовить салат с консервированным горошком. Но он мне не понравился, пришлось придумывать суп из того, что было в холодильнике.

Ингредиенты

Грудинка (соленая. У меня домашней посолки) — 300 г
Горох — 1 стак.
Горошек зеленый (консервированый) — 1 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лист лавровый
Чеснок — 1 зуб.
Масло виноградной косточки (для жарки лука) — 4 ст. л.

Приготовление

Режeм брусочками грудинку соленую. Заливаем 1,5 л воды. Ставим на огонь. Варим 1 час.

Промываем горох проточной теплой водой. Даем просохнуть на дуршлаге. Как сварится грудинка (час прошел) - высыпаем к ней горох.

Через полчаса добавляем морковь (режeм произвольно) и лавровый лист.

Еще через полчаса добавляем горошек зеленый. Я специально зафоткала этот горошек. К нам в магазин привезли новый горошек по цене очень низкой - около 20 р. за 400 гр!!! Думаю, дай возьму... лучше бы 40 р. потратила и купила нормальный горошек!!!

Через пять минут добавляем обжаренный лук на масле. Вынимаем из супа лавровый лист.

Варим еще 10 минут, заправляем чесноком. Суп готов! Приятного аппетита :)

Супец очень сытный, меня даже на второе не хватило

Гороховый суп "Экспромт" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/