Автор: Нина-супербабушка
Описание: Как говорит мой сосед по даче (он родом с Кубани): "Нина, твоя спица с грибами просто отпадная!" Да и сын с грибами любит больше всего. Вот я и экспериментирую с этой начинкой, добавляю, убираю, чтобы каждый раз было немного по-другому.
В этот раз я готовила ее для рабочих, которые делали у меня ремонт. Рабочие оценили.
| Тесто стандартное для пиццы, дрожжевое или любое другое, какое вам нравится. У меня дрожжевое, самое простое: мука, вода, дрожжи, растительное масло и соль. |
|
|
Грибы разморозить, нарезать кусочками, отжать лишнюю влагу. |
|
Твердый сыр нарезать пластинками и затем тонкими брусочками, пармезан натереть на крупной терке. Помидорчики разрезать на четвертинки, маслинки - пополам. |
|
Лук измельчить, чеснок очистить. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до легкой золотистости, добавить грибы и зубчики чеснока. Жарить, пока не выпарится жидкость. Когда грибы будут готовы, чеснок удалить. Грибы выложить в миску, остудить. Добавить натертый на крупной терке пармезан и мелко нарезанную зелень. |
|
Тесто тонко раскатать, выложить в смазанную маслом форму. |
|
Смазать кетчупом, томатным соусом или оливковым маслом, как вам больше нравится. |
|
Затем выложить грибную начинку и разровнять. |
|
На начинку выложить брусочки твердого сыра в виде решетки. |
|
В ячейки сырной решетки выложить помидорчики и маслинки. |
|
Выпекать пиццу при 200*С в течение 20 минут. Готовую пиццу посыпать свежей зеленью. |
