Лимонный торт

Автор: Ваня

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 350 г
• Сахар (200 г в тесто, 200 г в крем) — 400 г
• Яйцо куриное (желтки в тесто, белки в крем) — 3 шт
• Масло сливочное (если хотите, можно взять сливочный маргарин) — 150 г
• Сметана — 100 г
• Сода гашеная уксусом — 5 г
• Повидло (яблочное!!! Я беру покупное, на рынках продается в брикетах на развеc) — 200 г
• Лимон — 1 шт

Приготовление

Размягченное масло растереть с сахаром деревянной ложкой, потом добавить сметану и желтки. Когда масса станет пышной, положить соду (гашеную) и муку. Все слегка перемешать до однородной массы и поделить на три части. Раскатать и выпекать коржи. Обрезать до нужного размера. Обрезки сохранить.

Повидло перемешать с сахаром и поставить на плиту, довести до кипения.

Белки взбить, к ним постепенно добавить чуть теплое повидло и продолжать взбивать, пока не выйдет пышная масса, добавить сок и тертую цедру лимона.

Собираем торт. Украшаем измельченными в крошку обрезками. Мне муж украсил еще сердечками с помощью насадок для капучино.

И все, приятного аппетита.

© www.povarenok.ru