Борщ из заправки с фасолью "По-домашнему"

Автор: hkv1990

Описание: В Интернете очень много рецептов борщевых заправок, а рецептов приготовления борща с их использованием - единицы. Хочу предложить свой вариант. Это мой первый пошаговый рецепт на сайте, поэтому прошу не судить строго.

Ингредиенты

Вода — 3,5 л
Курица (хребет) — 0,5 кг
Лук репчатый (неочищенный) — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Картофель — 400 г
Капуста белокочанная — 400 г
Фасоль консервированная (в томатном соусе) — 1 бан.
Свекла (В списке нет борщевой заправки, поэтому пишу здесь) — 450 г
Петрушка — 0,5 пуч.
Соль — 4 ч. л.
Приправа (10 овощей или универсальная) — 4 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Сметана (по вкусу)

Приготовление

Борщ из заправки с фасолью "По-домашнему" ингредиенты

Продукты, необходимые для приготовления.

Сначала нужно сварить бульон. Для этого нужно промыть курицу, очистить морковь и вымыть лук.

Курицу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и добавить морковь и лук. Уменьшить огонь, варить около часа, периодически снимая пену.

Тем временем чистим и режем картофель и шинкуем капусту.

Из готового бульона достаем курицу, морковь и лук. Солим и доводим до кипения.

В кипящий бульон добавить картофель. Варить 5 минут.

Добавить капусту. Варить 10 минут.

Добавить заправку (я готовила по этому рецепту - http://www.po varenok.ru/recipes/s how/30676/), фасоль, приправу, черный перец, немного соли и варим еще 5 минут.

Режем петрушку.

Добавляем зелень, доводим до кипения. Выключаем огонь и даем борщу настояться под крышкой примерно 20 минут.

Вот готовый борщ.

Добавляем сметанку, и можно кушать. Приятного аппетита!!!

Борщ из заправки с фасолью "По-домашнему" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/