Автор: lelika
Описание: По многочисленным просьбам девочек-поваряток переношу рецепт из дневников.
Все, кто пробовал, остались очень и очень довольны: гоовится быстро, просто, а результат поражает!
Исключительно "зимний" рецепт!
|
|
Никогда раньше не обращала внимание на рецепты, размещенные на пакетиках с приправами. А тут случайно "зацепилась глазом". И решила приготовить. Вот такой приправой я воспользовалась. |
|
Свежее сало нарезать на куски Сало нарезать небольшими кусочками, уложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до начала кипения. Ровно через 3 минуты снять с огня. Добавить соль из расчета 5 ст. л. на 1 кг сала. Перемешать и оставить в холодном месте на 12 часов. |
|
Приготовить смесь из толченого чеснока и приправы. |
|
Сало достать из рассола, обсушить и хорошенечко натереть полученной смесью. |
|
Завернуть и охладить в холодильнике парочку часов, если больше - лучше. |
|
А потом с черным хлебушком, мммм, какая вкуснятина. Ну и конечно же - прекрасная закуска к традиционному напитку. Мужчинам очень понравится!!! Смесь, я полагаю, легко приготовить самим. Вот состав: перец черный, кориандр, лавровый лист, перец красный, фенгурек (пажитник), соль. |
