Изысканный испанский салат

Автор: Зиночка_Корзиночка deleted

Описание: Приветствую всех поварят! Если вы хотите удивить своих гостей каким-нибудь особенным салатом, то этот рецепт - то, что вам нужно! Приготовьте этот изысканный и красивый салат, который готовится сразу перед подачей на стол, его едят теплым.

Ингредиенты

Грибы (Я покупаю маринованные шампиньоны, но можно взять и какие-нибудь другие, например, лисички) — 200 г
Треска (У меня порция салата маленькая, поэтому я купила 1 кусок стейка трески, но лучше филе) — 200 г
Спаржа (Я чередую: иногда использую маринованную спаржу или консервированную) — 150 г
Креветки (У меня в салате 7 шт., и покупала уже очищенные королевские креветки) — 12 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло оливковое
Соль
Петрушка — 50 г

Приготовление

Наливаю в сковородку достаточное количество масла (чтобы было дно заполнено: в этом масле мы будем жарить все ингредиенты салата). Начинаем с чеснока, готовить до коричневого цвета. Затем чеснок можно выбросить, он свои функции уже выполнил - придал маслу ароматный чесночный вкус.

Далее, пока варятся креветки, режем рыбу.

Креветки жарим на сильном огне полминуты и сразу вынимаем.

В этом же масле обжариваем кусочки рыбы. Лучше жарить не больше 3-х минут, иначе рыба может развалиться и пересохнуть.

Теперь обратимся к грибам. Их надо хорошо промыть и подсушить, а затем обжариваем в нашем чесночно-рыбном масле. Итак, все составляющие нашего салата готовы, осталось только красиво выложить их на тарелку и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Ароматный теплый салат подаем на стол! Приятного всем аппетита!

Изысканный испанский салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/