Белая фасоль по-гречески

Автор: Пышка-Худышка

Описание: Замечательный рецепт, который разнообразит ваше домашнее меню. Абсолютно не хлопотное в приготовлении и очень вкусное. Отлично подходит для поста. И не забудьте про деревенский хлеб, с ним это блюдо восхитительно вкусно!

Ингредиенты

Фасоль (Белая) — 200-250 г
Помидор (без кожицы и семян) — 1 кг
Морковь (Средняя) — 1 шт
Лук красный — 2 шт
Петрушка — 0.5 пуч.
Укроп — 0.5 пуч.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Масло оливковое — 0.5 стак.
Брынза (Посыпать перед подачей) — 200 г

Приготовление

Фасоль залить водой на ночь. (Желательно воду разок сменить). Перед приготовлением залить кипятком. В кастрюле или сотейнике разогреть оливковое масло. Первое - кладем лук, нарезанный полукольцами (он дольше всех готовится).

Дальше петрушку, помидоры.

Потом морковь, укроп, томатную пасту.

Все перемешиваем.

Добавляем фасоль и чашку воды, которую не впитала фасоль. Все перемешиваем. Солим, перчим. Духовку разогреваем до 250 гр. Накрываем крышкой и ставим на 45 минут. За 15 минут до готовности проверяем, не сохнет ли фасоль. Если необходимо, добавляем еще воды.

Готовую фасоль подавать нужно с брынзой и деревенским хлебом, но мне неохота было выходить из дома, у нас за окном -41.

Это блюдо обязательно согреет вас зимним вечером.

Приятного аппетита))

Белая фасоль по-гречески — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/