Пирожное кофейно-ореховое

Автор: Meotida

Описание: Вкусный насыщенно-кофейный аромат крема + немножно орешков.. очень бодрящее пирожное к утреннему чаю.. а можно порадовать подружек, на очередном "вечернем девичнике".

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 2/3 стак.
Мука пшеничная (в тесто - 1 стак; в крем - 2 ст.л) — 1,2 стак.
Ванилин — 1 пакет.
Кофе натуральный (в зернах) — 2 ст. л.
Желток яичный (для крема) — 4 шт
Сахарная пудра (для крема) — 125 г
Молоко (для крема) — 1 стак.
Масло сливочное (для крема) — 40 г
Фундук (для украшения)

Приготовление

1. Приготовить бисквит: А. взбить яйца с сахаром (пока сахар не растворится), Б. добавить муку и ванил. В. выложить тесто в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпекания форму, Г. готовить в разогретой до 200°С духовке 40 минут Д. дать бисквиту остыть и разрезать на две части по горизонтали

2. Приготовить крем: А. кофейные зерна перемолоть и сварить кофе в джезве (3 ч. л. перемолотого кофе залить 2 стаканами воды),

Б. сахарную пудру растереть с желтками, влить стакан кофе, молоко, добавить муку и все тщательно перемешать. Поставить на слабый огонь, мешать пока не закипит. В. Снять с огня, добавить сливочное масло и, помешивая венчиком, быстро остудить, нарезать на прямоугольнички.

4. обжарить на сухой сковороде орешки и мелко их нарезать, 5. густо намазать бисквит кремом, включая верх и бока, посыпать орешками.

Пирожное кофейно-ореховое — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/