Суп-лапша домашняя с индюшатиной

Автор: тина к

Описание: Изумительный, ароматный супчик! Прозрачный бульон, тонко нарезанная лапша и аппетитные кусочки мяса индюшки...

Ингредиенты

Мука пшеничная (в/с) — 120 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (холодная) — 1 ч. л.
Соль (1 ст.л в бульон, 0,5 ч.л. в тесто) — 25 г
Индейка (для бульона) — 1,5 кг

Приготовление

Суп-лапша домашняя с индюшатиной ингредиенты

Приготовить компоненты.

В яйцо добавить 1 чайн. ложку ледяной воды. В муке сделать углубление и влить яйцо, добавить соль.

Замесить тесто. Сформовать шар. Оставить на полчаса, накрыв перевёрнутой чашкой.

Тесто разделить на 2 части.

Каждую часть раскатать в пласт как можно тоньше.

Пласты оставить для подсыхания минут на 20.

Параллельно готовим бульон.

Пласты теста нарезать на длинные полоски, сложить их друг на друга.

Нарезать тонкой соломкой.

Подготовленную лапшу выложить на дуршлаг, чтобы удалить муку.

Бульон процедить, довести до кипения.

В кипящий бульон ввести лапшу, довести до кипения. Лапша готова. В тарелку выложить кусочки индюшиной мякоти. Для любителей можно подать нарезанный репчатый лук.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Суп-лапша домашняя с индюшатиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/