Салат из брокколи с соусом из кешью

Автор: Ирушенька

Ингредиенты

• Соль (соус) — 0,5 ч. л.
• Горчица (соус) — 1 ч. л.
• Чеснок (соус) — 1 зуб.
• Вода (соус) — 50 г
• Масло оливковое (соус) — 2 ст. л.
• Лимон (соус) — 1 шт
• Орехи кешью (соус) — 100 г
• Семечки подсолнуха — 50 г
• Изюм — 100 г
• Лук красный — 1/2 шт
• Брокколи — 0,6 кг

Приготовление

Смешать в погружном блендере все ингредиенты для соуса до однородной массы.

Мелко нарезать брокколи.

Добавить изюм.

Мелко нарубить лук, ошпарить кипятком, обдать холодной водой, чтобы убрать горечь, но лук остался хрустящим, и добавить его в салатик.

Всыпать семечки.

Залить салат соусом.

Перемешать. Салатик готов. Но более изысканный вкус этот салат получает, настоявшись. Поставить его в холодильник на пару часов, лучше на ночь, и подавать к столу в охлажденном виде. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru