Свинина под соусом из красной смородины

Автор: Valushok

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Смородина красная — 2 стак.
• Мед — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Масло растительное (для мяса - 4 ст.л, для жарки - 6 ст.л.) — 10 ст. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр голландский — 200 г
• Укроп — 1 пуч.
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 5 шт

Приготовление

Приготовить продукты.

Смешать растительное масло, перец черный молотый, паприку и соль. Обмазать мясо и отставить на 15 минут в сторону.

Обжарить мясо на сухой сковороде до румяной корочки.

Выложить мясо в форму.

Приготовить продукты для соуса. Смородину красную можно брать как свежую, так и свежезамороженную.

Смешать мед и соевый соус.

Измельчить блендером красную смородину, добавить мед с соевым соусом.

Залить готовым соусом мясо. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку для запекания на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Приготовить картофель для гарнира. Нарезать брусочками и обжарить в масле.

Готовое мясо достать из духовки, выложить на тарелку, соус слить в миску вместе с мясным соком. Взбить его еще раз блендером. Для того чтобы у соуса был поярче и вкус и цвет, я добавила, по своему усмотрению, еще пару ложек свежей красной смородины.

Выложить мясо на тарелку. Украсить блюдо. Из сыра вырезать елку. Картофель выложить в форме сруба. Мясо полить соусом. Добавить зелень.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru