Салат из курицы с орехами и изюмом

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Салат оказался очень вкусным и не тяжелым, хоть он и с майонезом! Думаю, что за счет свежих овощей - капусты, морковки и огурца.

Ингредиенты

Филе куриное — 1 шт
Капуста китайская (пекинская) — 250 г
Морковь (средняя) — 3 шт
Огурец (свежий средний) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 100-150 г
Изюм (без косточек) — 150 г
Орехи грецкие — 100 г
Майонез
Зелень (для украшения)

Приготовление

Мясо (1 филе, а не грудка) отварить и охладить в бульоне. Сварить морковь и яйца. Очистить. Салат уложить на плоское блюдо слоями.

Салат из курицы с орехами и изюмом ингредиенты

Морковь, натертая на крупной терке.

Тонко нашинкованная капуста, смешанная с майонезом, которую надо посыпать нарубленными, слегка обжаренными орехами.

Мясо, разделенное на волокна или нарезанное кубиками.

Изюм, предварительно замоченный в кипятке на 10 минут.

Смазать тонким слоем майонеза.

Огурцы, нарезанные соломкой или кубиками.

Яйца, натертые на крупной терке. Этот слой надо залить майонезом немного потолще.

Сверх равномерно засыпать сыром, натертым на крупной терке.

Украсить зеленью и розочками из тонких ломтиков вареной моркови и огурца (огурец предварительно посолить и выдержать 10 минут, затем сполоснуть и обсушить ломтики, они станут мягкими и гибкими.). Дать салату настояться в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита!!!

Салат из курицы с орехами и изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/