Песочный пирог с творогом и яблоками

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Лимон (цедра - в тесто, сок - в начинку) — 1 шт
• Масло сливочное (в тесто) — 125 г
• Мука пшеничная (в тесто) — 250 г
• Сахар (75 г - в тесто, 100 г - в начинку) — 175 г
• Яйцо куриное (1 шт. - в тесто, 3 шт. - в начинку) — 4 шт
• Яблоко (кисло-сладкое)
• Творог — 250 г
• Сметана — 200 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Конфитюр
• Пудинг (сухая смесь)

Приготовление

Натереть лимонную цедру, сок лимона полить на очищенные и разрезанные дольки яблоки.

Замесить эластичное тесто, добавить в тесто цедру лимона. Придать форму шара, завернуть в пищевую пленку и на 30 мин. положить в холодильник.

В чашке перемещать творог, яйца, сметану, сахар, ванильный сахар и сухую смесь пудинга.

Дно формы смазать маслом, раскатать на ней тесто, если форма низкая, то разложите 2/3 теста, а остальное сделайте в виде бортика по краям формы. Разложите яблоки и сверху залейте начинкой.

Выпекать в течение 60 минут при 180*С, в последние 15-20 мин. выпекания накрыть пирог фольгой, чтобы не получился темным. Вынуть из духовки пирог, разогреть и обмазать конфитюром.

ВОТ ТАКОЙ В РАЗРЕЗЕ...

© www.povarenok.ru